Повара из Пермского края победили сразу в трех номинациях Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда». Их признали лучшими в России пекарями, специалистами по барбекю и школьному питанию, пишет Российская газета.

В соревнованиях приняли участие 250 человек из 40 регионов России.

В чемпионате барбекю «золото» взяли пермяки Артур Багаутдинов и Сергей Якушев.

Пекарем года на олимпиаде «Легенда» признана Оксана Мухаметдинова.

«Кулинарный конкурс я воспринимала - как возможность понять, достойна ли я этой профессии. Результатами, конечно, довольна! У пекарей было задание накрыть стол на императорскую Пасху. Я приготовила гречневый хлеб на закваске, кулебяку с тремя видами начинки и шафрановый кулич с вяленой клюквой и миндалем. Жюри кулич очень понравился», - поделилась пермячка.

В номинации «Школьный обед» лучшей стала повар из Березников Наталья Боброва. В городе реализовали пилотный проект, направленный на улучшение школьного питания в пределах заявленной стоимости. Теперь блюда по рецептам от шефов мирового уровня с удовольствием едят березниковские ученики школ.

Одновременно с соревнованиями на «Легенде» проходили лекции известных рестораторов и шеф-поваров. У зрителей была возможность пообщаться с экспертами напрямую, задать вопросы о построении собственного бизнеса, о том, как решить проблему с кадрами или создать кулинарную концепцию ресторана. Работала и ярмарка в рамках проекта «Покупай пермское». Всех угощали гречневой кашей с мясом и овощами, приготовленной в огромной царь-сковороде.

Слушайте Радио «МИР» в Перми на волнах 95.4 FM.